Сирене Маасдам

2,19 лв.
SKU
735
0.100 kg

Сиренето Маасдам е наречено на малкия град Маасдам. Този стар град е открит през 1270 година на пресичащата го река Маас. Сиренето Маасдам не съществува толкова отдавна колкото Гауда и Едам, но в наши дни то е също така популярно. Неговите дупки и вкус го свързват с Холандския Ементал. Веднага след производството, Маасдам изглежда като сиренето Гауда: то има същата форма като колело и тегло около 13 килограма. Обаче след започването на процеса на зреене сиренето скоро придобива напълно различна форма. Това е така, защото по време на процеса на зреене вътре в сиренето се образува газ, който причинява издуване. Процесът на естественото узряване на Маасдам му придава неговия специфичен вкус. Всяко сирене Маасдам се оставя да зрее за около 5 седмици, за да обогати вкуса си, който е сладък, с лек привкус на ядки. Интересно при някои типове сирене Frico e, че се добавя синтетичен слой върху сиренето, за да го предпази от плесен и други вредни микроби, както и от дехидратация по време на процеса на зреене. Когато ситенето се покрие с восък (както повечето от нашите сирена), зреенето се прекратява окончателно.

Повече информация
Енергийност (100 g) 1452 kJ/346 kcal
Белтъчини (100 g) 26g
Въглехидрати (100 g) 0g
Мазнини (100 g) 27g
Country of Manufacture No
Производител Friesland Campina
Write Your Own Review
Оценявате продукта:Сирене Маасдам
Твоята оценка
© 2017 Foodie trade. Всички права запазени.