Проволоне Пушено

4,49 лв.
SKU
1201431
0.100 кг.

Детайли

Италианско полу твърдо краве сирене, с плътна текстура. С времето то се втвърдява,а вкусът му се засилва. Може да се добавя към салати или гарнирано само с круши, грозде, смокини, маслини и чушки, или на пици и сандвичи.

 

Исторически данни

Проволоне е от категория сирена от типа  „паста филата“ – влакнеста структура (напр. Моцарела). Терминът „Provolone”  произлиза от неаполитенските „prova” и “provola”( земно кълбо), се появява в края на 19 век, когато е започнало производството му в Южна Италия, главно в долината на река По – Ломбардия и Венето. Произвежда се в различни форми, но най-разпространена е тази на голям колбас, достигащ 30см в диаметър , а дължината е 90см. Времето на зреене е 3 - 12 месеца, като колкото по-зряло е сиренето, ароматът е по-силен. Има тънка и твърда златиста кора. В днешно време Проволоне се произвежда освен в Италия, така и в САЩ и Япония. Автентичното италианско сирене Проволоне е плътно, независимо от възрастта си и ярко. С времето то се втвърдява, може да се добавя към салати и други блюда, или да бъде гарнирано само с круши, грозде, смокини, маслини и чушки. Неговият вкус е по-силен от този на Моцарелата и му подхождат вина като бордо, мерло и санджовезе. Прави се от краве мляко, сол, подкваса, ферменти

Повече информация
Енергийност (100 g) 370 Kcal / 1.549 KJ
Белтъчини (100 g) 27.4 g
Въглехидрати (100 g) No
Мазнини (100 g) 29.0 g
Country of Manufacture
Производител Агриформ
Write Your Own Review
Оценявате продукта:Проволоне Пушено
Твоята оценка
Открихме и други продукти, които може да ви харесат!
© 2017 Foodie trade. Всички права запазени.