Пушена Скаморца "SOSTER"

3,99 лв.
SKU
120111
0.100 кг.

Детайли

Италианско краве полу меко сирене. Текстурата му е плътна и маслена. Пушеният аромат е фин и сладък, като придава допълнитен вкус на ястията, в които се добавя. Чудесна добавка е за пици, паста, запечени зеленчуци, ризото.

Исторически данни

Сурово, необработено сирене от типа „Паста Филата” ,това са сирена с чедеризация и последващо термопластифициране . Съществува и пушена скаморца, има и такива видове, които са продават с пълнеж от зеленчуци. Като вкус се доближава до моцарелата. Когато не е пушена е бяла на цвят, а пушената скаморца е с цвят на бадем, а отвътре е малко по-светла. Произвежда се от: краве мляко, или смес с овче мляко Регион: По произход е от района на Campania, Abruzzo e Molise, днес се произвежда в цяла Италия. Не е сертифицирано по ДОП. Етимология на думата на името на продукта произлиза от глагола “scamozzare”, който означава премахване на някоя част. Мандраджията разкъсва „пастата” за сиренето и му придава характерната сферично – продълговата форма, която се стеснява в горните краища.

Write Your Own Review
Оценявате продукта:Пушена Скаморца "SOSTER"
Твоята оценка
Открихме и други продукти, които може да ви харесат!
© 2017 Foodie trade. Всички права запазени.